美國(guó)將“推廣環(huán)保、節(jié)約能源”口號(hào)喊得響亮，去商場(chǎng)購(gòu)物，盡量買打折商品；去國(guó)家公園旅游，撿一塊雞蛋大的石頭帶回家，都算犯法。但在另些方面，美國(guó)人的浪費(fèi)又讓你瞠目結(jié)舌。美國(guó)人口只占全世界人口的4%，卻生產(chǎn)了全球12%的城市固體廢物。水、電、石油、紙張、塑料……每一項(xiàng)資源人均消耗都是高居世界第一！

上美國(guó)人的餐桌，食物要經(jīng)歷九九八十一難

美國(guó)自然資源保護(hù)協(xié)會(huì)（Natural Resources Defense Council）曾發(fā)布一份研究報(bào)告稱，有超過(guò)40%的食物在美國(guó)是被扔掉，而不是吃掉的。該研究統(tǒng)計(jì)到，有38%的谷物，50%的水產(chǎn)，52%的蔬菜水果，22%的肉類，20%的乳制品被直接扔掉。

核算下來(lái)，美國(guó)人每人每年浪費(fèi)將近15萬(wàn)噸食物，每人每天浪費(fèi)約1磅（0.9斤），而且這些食物完全可以食用。無(wú)論生產(chǎn)、加工、售賣、售后，美國(guó)人總能找到機(jī)會(huì)把食物給禍禍了。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，每年約有大約23％的農(nóng)產(chǎn)品，會(huì)直接被拋棄在田地里，就因?yàn)椤伴L(zhǎng)得丑”。這種現(xiàn)象嚴(yán)重到，美國(guó)專門出公益廣告宣傳，長(zhǎng)得怪異的食物也是食物，也要得到公平的愛(ài)，社交平臺(tái)的熱門標(biāo)簽是#LOVEUGLYFOOD，奇葩吧。豬蹄豬頭雞腳鴨腳內(nèi)臟雞皮，人家更是都扔掉，或者做飼料，絲毫不會(huì)覺(jué)得是浪費(fèi)……

美國(guó)消費(fèi)者習(xí)慣購(gòu)買形狀完美、毫無(wú)瑕疵的商品。經(jīng)銷商和零售商制定了一套所需要的形狀和顏色標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)70%的胡蘿卜因尺寸不符合統(tǒng)一包裝的要求在分揀時(shí)就被扔掉。有人提議，將大胡蘿卜削成大小一致的“小胡蘿卜”，從而避免浪費(fèi)。拜托，這種削足適履的處理方式，不一樣是造成浪費(fèi)嗎？所以去美國(guó)的生鮮超市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)胡蘿卜，芹菜，土豆，洋蔥等常見(jiàn)蔬菜，都像是一個(gè)模子扣出來(lái)的一樣，放在統(tǒng)一的包裝里。歪瓜裂棗在分銷過(guò)程中就被淘汰掉，根本沒(méi)機(jī)會(huì)登上貨架。

在銷售階段，15%的食材依然會(huì)被生鮮超市直接扔掉。據(jù)說(shuō)只有當(dāng)超市貨架堆得滿滿當(dāng)當(dāng)，才能激發(fā)顧客的購(gòu)買欲望，為了多賣些貨（超市就選擇邊賣邊扔）。沃爾瑪超市剛出爐的烤雞，只賣兩小時(shí)。如果兩個(gè)小時(shí)以后還沒(méi)賣出，就直接扔掉；如果是一批，那么就全部扔掉。去餐廳里還有個(gè)不成文的規(guī)定：工作人員每?jī)蓚€(gè)小時(shí)就要測(cè)量一下食物的溫度。如果食物的溫度降到了六十?dāng)z氏度以下，那么這些食物就必須被扔掉。在美國(guó)人看來(lái)，六十?dāng)z氏度以下的溫度，最容易滋生細(xì)菌，使食物變壞。從食品安全的角度考慮，只能把它扔掉，扔掉（你不會(huì)少生產(chǎn)點(diǎn)）。

水果也是一樣，一大盒草莓，壞了一個(gè)，就整盒扔；一串香蕉，壞了一根，就整串扔。超市方面是不允許在扔的過(guò)程中“偷吃”或自己處理的，為了保證市場(chǎng)的正常運(yùn)作，食物被扔掉后都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格處理、密封裝箱后運(yùn)到很遠(yuǎn)的垃圾場(chǎng)集體銷毀。也就是說(shuō)，餓肚子的流浪漢想吃那些“壞了的食物”有難度，雞鴨禽和豬就更不可能吃大餐了。

食物浪費(fèi)最嚴(yán)重的，還是發(fā)生在消費(fèi)者層面。即便進(jìn)入到消費(fèi)者的購(gòu)物車，也不是所有的食物都能有幸進(jìn)入廚房。美國(guó)人在購(gòu)買食材時(shí)，從來(lái)不會(huì)考慮是否真的需要這些食物，喜歡把冰箱塞個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)，一次性購(gòu)買過(guò)多導(dǎo)致長(zhǎng)時(shí)間不吃，過(guò)了保質(zhì)期或變質(zhì)，食物最終歸屬還是垃圾桶。有幸端上桌的食物，很大部分也是吃幾口就直接扔了。

美國(guó)的餐飲行業(yè)，有20%的飯菜是被餐館浪費(fèi)的，因?yàn)槊绹?guó)食物生產(chǎn)成本很低，餐廳為了吸引回頭客，盡可能增加飯菜的分量，因此造成了大量的浪費(fèi)。每年參議院都有提案討論如何減少浪費(fèi)，提出與餐廳合作，將剩余食材送到教會(huì)或非盈利機(jī)構(gòu)供給低收入人群，最后都因食品在運(yùn)輸期間的時(shí)間、變質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)被否決掉。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部2018年的數(shù)據(jù)，美國(guó)30%的能源、50%的土地和80%的淡水被用于食物生產(chǎn)。食物被浪費(fèi)的同時(shí)，在種植和食物生產(chǎn)過(guò)程中所消耗的資源能源，也等同于被浪費(fèi)掉了。

水資源浪費(fèi)

美國(guó)是世界上人均用水量最多的國(guó)家，每人平均每年要用掉215噸水，是中國(guó)的7倍。而這其中50% - 75%的水，居然是用來(lái)澆庭院草坪......

眾所周知，在美國(guó)大部分城市中，很多家庭都是有草坪的。美國(guó)的草坪覆蓋的面積已經(jīng)達(dá)到了任何一種灌溉作物的3倍，達(dá)平方公里。維持一片精心修剪的草坪，需要大量的水，需要每天超過(guò)900升的水（一瓶大可樂(lè)是1.5升）。有一年洛杉磯大旱，旱到什么程度呢？洛杉磯供水公司緊急打了一條橫幅，呼吁大家節(jié)約用水，共渡難關(guān)，給自家的草坪澆水時(shí)最多只能一周澆三次，千萬(wàn)不要澆多了……在美國(guó)，很多家庭還擁有游泳池，非表多么愛(ài)游泳，只是因?yàn)檫@是“一種生活品質(zhì)的體現(xiàn)”。而建在室外的游泳池很容易被枯草和落葉污染，這就需要經(jīng)常清理和換水。單此一項(xiàng)，耗水量就十分驚人。好在，美國(guó)的自來(lái)水價(jià)比較便宜，每噸僅需幾美分，有些州甚至不收水費(fèi)，但污水處理費(fèi)相對(duì)較貴，美其名節(jié)水環(huán)保。

能源浪費(fèi)

你見(jiàn)過(guò)凌晨九點(diǎn)洛杉磯的路燈嗎？美國(guó)人都見(jiàn)過(guò)，因?yàn)槊绹?guó)的路燈是24小時(shí)不關(guān)的。如果你在白天發(fā)現(xiàn)哪條街上的路燈不亮了，那只能說(shuō)明整條街都停電了。

美國(guó)的超市、商場(chǎng)、寫字樓、酒店和居民住宅等，幾乎所有場(chǎng)所里面的空調(diào)、電燈、電腦等都是全天24小時(shí)開機(jī)的。晚上你看到美國(guó)的寫字樓燈火通明，千萬(wàn)不要誤以為那是美國(guó)白領(lǐng)在徹夜加班，人家只不過(guò)是下班時(shí)懶得關(guān)燈。地球一小時(shí)公益（熄燈一小時(shí)），是教育地球人的（美國(guó)人例外，基本是去到哪兒，燈開到哪，都不會(huì)關(guān)才是常態(tài)）。而且美國(guó)的空調(diào)沒(méi)多少中國(guó)的小型空調(diào)，使用的都是大型的中央空調(diào)，要開只能一起開。即使一個(gè)人不在家，家庭里空調(diào)依然運(yùn)轉(zhuǎn)。美國(guó)的發(fā)電成本較低，比如加州的電費(fèi)折合成是人民幣才1元1度，而晚上就更低了。電費(fèi)太低廉，一般都包進(jìn)租金里，像百萬(wàn)房租的那種就一筆帶過(guò)，不需要再額外讓你掏水電費(fèi)。

美劇里主婦晾曬衣服的鏡頭，是想表達(dá)她們是低收入家庭，住在老舊郊區(qū)或者小鎮(zhèn)；或者說(shuō)家庭從繁華區(qū)搬到小鎮(zhèn)；或者說(shuō)從中產(chǎn)階級(jí)變成小鎮(zhèn)低收入家庭！烘干機(jī)和洗碗機(jī)是每個(gè)美國(guó)家庭的標(biāo)配。美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的住宅，一般都是獨(dú)門獨(dú)院，后面帶個(gè)小花園的，但他們從來(lái)不晾衣服，更禁止房客晾衣服，洗衣機(jī)洗完衣服就用烘干機(jī)烘。美國(guó)還專門有條不成文的“晾衣繩禁令”，普遍認(rèn)為只有買不起烘干機(jī)的窮人才會(huì)用曬衣繩晾衣服……既影響市容，又自毀形象！即便是公寓或?qū)W生宿舍，也會(huì)有專門的洗衣機(jī)和烘干機(jī)，投幣使用，1美元1次。

美國(guó)人不喜歡動(dòng)手洗碗，一頓飯結(jié)束后，洗碗機(jī)就開始工作了。哪怕是一兩個(gè)盤子也開洗碗機(jī)，先清洗，再消毒，然后烘干，耗時(shí)一兩個(gè)小時(shí)。美國(guó)的電力消耗結(jié)構(gòu)顯示， 美國(guó)的居民用電（37%）、商業(yè)用電（36.3%）是大頭，然后才是工業(yè)用電（26.4%），所以別小看每天浪費(fèi)這點(diǎn)電，匯聚起來(lái)總數(shù)也是大得驚人。

石油浪費(fèi)

除了房租房貸，美國(guó)家庭最大的日常生活開支就是出行。美元是全球石油、天然氣等主要能源的交易和結(jié)算貨幣，因此美國(guó)可用較低的價(jià)格進(jìn)口資源。美國(guó)還是世界上最大的原油進(jìn)口國(guó)，也是世界上最大的成品油出口國(guó)，可以以低廉的價(jià)格獲取原油，又將這些原油提煉成汽油、柴油等燃料，再傾銷至全世界，汽油價(jià)格很便宜。

美國(guó)被稱為是“汽車上的國(guó)家”，人均汽車保有量全球第一，1000人擁有837輛汽車，幾乎每人一輛車，高中生就是老司機(jī)。平均每個(gè)家庭都會(huì)有兩到三輛汽車，外出都用車代步（紐約除外），多選擇皮卡和貨車這些大排量的汽車，隔條馬路能開車的絕不走路。美國(guó)人開車時(shí)，喜歡起步狂踩油門，四季空調(diào)大開。所以，美國(guó)的石油日均消耗超過(guò)2000萬(wàn)桶、是世界上第一大石油消費(fèi)國(guó)。

紙張浪費(fèi)

美國(guó)人一年消耗141卷廁紙，折合每周消費(fèi)近3卷。同樣是擦屁股，人和人的差距，難道就這么大？如果加上廚房卷紙和衛(wèi)生間卷紙，2017年，美國(guó)的年卷紙消費(fèi)量達(dá)到57億美元。要知道，這一年，全球的家庭卷紙總消費(fèi)量“才不過(guò)”是120億美元。

美國(guó)家庭不用抹布擦地，都使用一次性紙抹布，紙抹布有干有濕，擦臟一張扔一張。有些濕紙抹布還含有香味，擦過(guò)的地面會(huì)散發(fā)芳香。干抹布配合專用清潔劑用來(lái)擦地板，濕抹布用于擦地磚，地毯則用吸塵器。

美國(guó)的廚房紙是那種印著凹槽紋路或彩色花紋、卷成桶狀的厚木漿紙，用來(lái)吸油和吸水。美國(guó)人很少用抹布，哪怕桌子上有幾滴水，順手扯張紙一擦一扔了事。在美國(guó)的餐廳用餐，餐巾紙更是無(wú)限量供應(yīng)。

在美國(guó)，廁所用紙更為夸張，所有的座便器旁都會(huì)供有兩卷以上的衛(wèi)生紙，卷筒式擦手紙也供人隨意抽取。美國(guó)的人工費(fèi)昂貴，所以美國(guó)寧愿從加拿大等國(guó)進(jìn)口大量紙張和木材。自2000年以來(lái)，加拿大的伐木公司為了制造紙制品，每年砍伐的森林面積超過(guò)40.5萬(wàn)公頃。20年來(lái)，森林面積已經(jīng)退化了9%以上（果然是好鄰居）。

美國(guó)醫(yī)生查房、做交接班，早中晚都要打印全套的病歷資料。一個(gè)住院5天的病人，病歷資料有100多頁(yè)，查房的主任醫(yī)生只看一眼，然后就直接扔進(jìn)碎紙機(jī)里。到了晚上交接班時(shí)再重新打印出來(lái)一套100多頁(yè)的病歷資料，看完一眼又扔進(jìn)碎紙機(jī)。幾天之后僅這一個(gè)病人的病歷資料就要消耗上千張紙（還有墨粉）。

美國(guó)商家喜歡向家庭贈(zèng)閱各種免費(fèi)廣告雜志，有薄薄幾頁(yè)的，也有厚厚一本的，都是用彩色銅版紙印刷，頗為精美。無(wú)論網(wǎng)購(gòu)一個(gè)多么小的東西，哪怕是一支小小的口紅，收貨時(shí)都會(huì)收到一個(gè)大大的包裝紙箱。之前中國(guó)的女首富張茵，就是上世紀(jì)九十年代初，在美國(guó)靠收廢紙起家，打拼成如今的數(shù)百億富婆的，也是厲害！

塑料垃圾

在中國(guó)，已經(jīng)開始用“塑料袋收費(fèi)”來(lái)控制白色污染和能源消耗，而美國(guó)恰恰相反，超市都是免費(fèi)提供塑料袋。美國(guó)人還有東西用完即扔的習(xí)慣，大至家具電器，小至裝飾物和玩具，一次性日用品浪費(fèi)嚴(yán)重：美國(guó)人每年拋棄1.83億把剃須刀；27億節(jié)電池；1.4億立方米聚苯乙烯塑料；3.5億個(gè)油漆罐（而這只是冰山一角）……

美國(guó)垃圾分類只限紙殼和瓶子，其余的統(tǒng)統(tǒng)當(dāng)普通垃圾處理。美國(guó)每年填埋800萬(wàn)噸衣服、84萬(wàn)噸一次性餐具、90萬(wàn)噸毛巾和床單。高達(dá)62%的生活垃圾會(huì)最終被傾倒在垃圾填埋場(chǎng)，或在焚化爐中燃燒；在未食用食品中，只有5%被當(dāng)作肥料，其余的都在垃圾填埋場(chǎng)填埋。要知道，食物垃圾如果被扔進(jìn)垃圾場(chǎng)，在沒(méi)有氧氣的情況下分解，會(huì)釋放出甲烷這種比二氧化碳還要致命86倍的溫室氣體。

在美國(guó)，街頭流浪漢絕對(duì)餓不死，只要肯放下面子。每天超市打烊后，在超市附近的垃圾桶里，總堆滿各種各樣的東西，包括食物、飲料、衣服、電腦等。只要耐心翻找，終有收獲。

美國(guó)也曾有過(guò)兩段節(jié)儉的日子：

第一次經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期

1929年，美國(guó)在經(jīng)濟(jì)大蕭條的影響下，GDP整整減少一半，失業(yè)率更上升到驚人的25%。這個(gè)時(shí)期的美國(guó)人的生活質(zhì)量極低，無(wú)家可歸流浪漢鋪天蓋地，落魄的生活導(dǎo)致人們珍惜手中的每一分錢，節(jié)約成為時(shí)尚，缺衣少食，甚至出現(xiàn)了全家人每天輪流吃飯的情況。

第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期

二戰(zhàn)爆發(fā)后，美國(guó)的牛羊肉供應(yīng)出現(xiàn)短缺。為了吃肉，美國(guó)的動(dòng)物內(nèi)臟消費(fèi)量提升了三成。不僅如此，美國(guó)的生活物資供應(yīng)也嚴(yán)重不足，甚至出現(xiàn)了用面粉袋做衣服的情況。草坪都改成了菜園子，白宮也未能幸免。

美國(guó)人一面鋪張浪費(fèi)，在某些方面又極為節(jié)儉。美國(guó)有很多品牌折扣店，精明的家庭主婦都會(huì)搜集廣告雜志中的各種打折卡和減價(jià)券，標(biāo)記好中意的物品，只等減價(jià)時(shí)下手。美國(guó)準(zhǔn)新人很少自己購(gòu)置家居物品，而是先去商店打樣一一記下，然后將禮單開給親朋好友，讓他們?nèi)ブ付ㄉ痰曩?gòu)買，以免親友花錢購(gòu)買新人用不著的東西。

由此可見(jiàn)，鋪張浪費(fèi)、喜歡開大車、住大房子，四季空調(diào)常開，日夜電燈長(zhǎng)明，無(wú)節(jié)制地使用塑料袋、紙巾，這已經(jīng)成了美國(guó)人的生活常態(tài)。美國(guó)人不是不懂節(jié)儉，而是資源唾手可得沒(méi)那必要。至于環(huán)保嘛，大家努力吧！